Bucataria lumii
Preparatele acestei tari imprumuta unele elemente din bucataria localnica dar isi pastreaza si retetele sale autentice, de secole. Se pare chiar ca in zona aluaturile combinate cu came si legume sunt de origine strict albaneza. Fierte ori coapte in cuptor, asemenea preparate hranitoare se consuma stropite cu smantana (pentru umplutura din came) ori cu sirop de fructe daca umplutura este din smochine ori mere.
Inventiva, savuroasa, bucataria albaneza are calitati dietetice aparte, cu care mamele isi obisnuiesc odraslele de mici. Aluaturile dau copiilor echilibru nutritional, carnurile, lactatele le aduc proteine si vitamine valoroase.
Coltunasii albanezi au ingrediente de calitate, sunt un fel aproape cotidian servit la mesele de familie.
Preparatele culinare ale Albaniei imbina o sumedenie de legume si fructe cu lactate, peste si carne. Rafinata, dulce si deosebit de savuroasa este si cofetaria acestei tari.
|
