Pentru supa:
2-3 morcovi,
cateva radacini de patrunjel
. 2-3 cepe, 2 fire de praz, 1
telina mica, 1 felie de varza, cateva boabe de piper, sare, patrunjel rde, 50 unt.
Pentru taitei; 300 gfaina, 2 oua, sare, apa.
Din legume se prepara o supa la fel ca in reteta 344, iar taitei se prepara ca in reteta 416 sau se cumpara din comert. Taiteii se pun la fieri:
in apa clocotita cu putina sare si se amesteca pana dau in fiert,
ca sa nu se lipeasca intre ei sau de fundul vasului
. Se lasa sa fiarba 10 minute, dupa care se strecoara, se clatesc cu apa rece si se toarna in vasul cu supa fierbinte sau se pune cate o portie in farfuriile in care urmeaza sa fie servita supa.
La servire se adauga in fiecare farfurie cate 1/2 lingurita de unt proaspat si patrunjel rde tocat marunt.
